TotalFlex -recept - nr 7 En gryta - Mee Goreng

Lösning

Ingredienser: För 4 personer

- 4 msk jordnötsolja

- 220 g tofu (i tärningar)

- 4 stycken pak choi

- 2 ägg

- 500 g äggnudlar

- 1 ½ tsk malda korianderfrön

- 4 tsk mörk sojasås

- 4 tsk ljus sojasås

- 2 matskedar vatten

- 2 schalottenlök

- 2 matskedar sesamfrön

- 100 g sockerärter

GARNERING

- 1 lime (skuren i några bitar)

- 1 vårlök

- 1 chilipeppar

- 4 tsk sambal oelek

FÖRBEREDELSER

- Stek den finhackade löken och schalottenlöken i jordnötsoljan och tillsätt tofukuberna i 2 till 3 minuter

- Lägg pak choi skurna på längden i pannan tillsammans med sockerärterna

- Tillsätt ägg, sesamfrön och korianderfrön och rör tills det är klart

- Deglaze med vit och mörk sojasås och tillsätt de färska nudlarna

- Tillsätt lite mer vatten om det behövs

GARNERING

- Avsluta med lime, vårlök och chilipeppar

- Du kan bjuda på sambal oelek bredvid rätten